Sate Tulang Eldorado

Sate Tulang Eldorado. Apa yang pertama kali muncul di benak Anda jika mendengar sate tulang ini? Mungkin Anda akan berpikir tentang daging sapi, ayam, kambing, kelinci, maupun jenis daging lainnya. Anda juga mungkin akan bertanya-tanya seperti apa sih rasa dari sate tulang? Bagaimana bentuknya? Dibumbui dengan apa? dan pertanyaan yang akan muncul adalah memangnya enak?

Seperti yang kita ketahui kebanyakan sate pada umumnya menggunakan daging ayam, sapi, kambing, maupun kelinci yang kemudian dibumbui dengan bumbu kacang atau pun bumbu kecap. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate tulang eldorado menawarkan cita rasa sate yang berbeda dengan menggunakan bahan dasar ayam berpadu dengan bumbu khas Banjarmasin. Tidak hanya cita rasanya yang  menarik, menu yang disediakan juga sedikit beda dari menu sate pada umumnya.

Menu Sate Tulang Eldorado

Sate tulang eldorado sendiri merupakan makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Pada awalnya sate tulang ini merupakan resep turun temurun dari kakek Bapak Stevanus yang sekarang menjadi penerus dari tempat makan ini. Sate tulang yang berlokasi di jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading Permai ini sudah berdiri sejak tahun 1999. 

Meskipun hanya makanan tendaan, namun tempat makan ini tidak pernah sepi pengunjung. Setiap harinya Sate Tulang Eldorado mampu menjual 350 hingga 400 tusuk sate tulang dan 200 tusuk sate ayam dalam satu hari.

Sate Tulang
Rp 40.000 / porsi

Sate tulang sendiri menggunakan bahan dasar tulang punggung ayam yang kemudian di olah melalui beberapa tahapan sehingga menjadi sate tulang yang banyak dicari orang. Tahapan untuk mengolah bahan dasar tersebut cukup rumit, dibutuhkan proses yang cukup panjang untuk memaksimalkan rasa dari sate tulang itu sendiri. Untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal, sate tulang dibumbui terlebih dahulu. Setelah itu sate tulang dibakar setengah matang agar bumbunya meresap kemudian di masukan kedalam pendingin agar bumbunya lebih meresap. Tidak berhenti sampai disitu, tahapan kedua yang dilakukan sebelum sate tulang tersebut disajikan adalah dengan membakarnya kembali dengan diberikan bumbu khas Banjarmasin. Perbedaan sate tulang dengan sate ayam maupun sate lain yang disajikan disini adalah hanya sate tulang yang melalui dua proses pembakaran untuk mendapatkan rasa bumbu yang meresap pada sate tulang tersebut.

Sate tulang ini disajikan dengan bumbu khas banjarmasin yang berwarna merah. Bumbu tersebut bukan berasal dari bumbu kacang maupun bumbu kecap, namun bumbu khas Banjarmasin berasal dari cabe yang digiling dan dihaluskan. Pedas dan manis bumbu khas Banjarmasin tersebut memberikan warna yang pas untuk sate tulang ini. Gurih dan lezat merupakan gambaran dari perpaduan sate tulang yang gurih bertemu dengan bumbu sate khas Banjarmasin. Sate tulang eldorado ini juga tidak berminyak seperti sate pada umumnya. Sate tulang ini dapat disajikan dengan menggunakan lontong atau pun nasi putih. Pertama kali anda memakan sate tulang ini anda akan merasakan seperti memakan tulang dengan daging disamping-samping tulang yang nikmat dan bumbu yang meresap hingga kedalam tulang tersebut. Cita rasa yang lezat menjadikan sate tulang ini menjadi menu andalan dan paling juara di tempat makan ini.

Sate Ayam
Rp 40.000 / porsi

Sate ayam juga merupakan salah satu menu sate yang disediakan disini. Sate ayam yang disediakan disini juga menggunakan bumbu khas banjarmasin. Sedikit berbeda dengan sate tulang, jika sate tulang menggunakan punggung ayam dengan daging yang sedikit sate ayam ini menggunakan daging ayam secara utuh. Rasanya lezat ditambah dengan bumbu khas banjarmasin yang membuat rasanya lebih istimewa. Selain sate tulang dan sate ayam, masih banyak menu andalan dari tempat makan ini sebut saja sate kulit, sate brutu, sate sayap, sate ceker, dan tentunya soto khas Banjarmasin yang rasanya tentu saja dapat membuat anda ketagihan.

Penasaran dengan sate tulang?? Sate Tulang Eldorado merupakan menu yang wajib Anda coba untuk merasakan sensasi dan rasa yang berbeda dari sebuah sate. Sate Tulang Eldorado buka setiap harinya sejak pukul 6 sore hingga pukul 12 malam untuk memanjakan konsumennya. Sate tulang ini sangat nikmat disantap bersama teman maupun keluarga. Selamat mencoba :)

Created by,

Ilona Dea

Sate Tulang Eldorado

Pelataran parkir Apartemen Wisma Gading Permai

(didepan toko buku Immanuel)

Jl Boulevard Raya, Kepala Gading Permai

Jakarta Utara
Contact person : Stevanus (+62 89 601 8280 08)

posted by Ilona Dea